Landhaus-Restaurant-Genuss inmitten der Natur!

Das Licht durchflutete Landhaus-Restaurant „Zu den Rothen Forellen“ strahlt einen ganz besonderen Charme aus – zu jeder Jahres- und Tageszeit, hat man doch das Gefühl direkt unter freiem Himmel zu speisen.

Hier fühlt man sich in der entspannten Atmosphäre einfach nur wohl – beim Frühstück, bei einem leichten Mittagessen, beim gemütlichen Nachmittagskaffee, beim romantischen Abendessen oder bei einem guten Glas Wein zum Ausklang des Tages.

Genießen Sie den Blick auf den Forellensee und das idyllische Ilsenburg genauso wie den klaren Sternenhimmel.

Besonders beliebt bei schönem Wetter ist die große Seeterrasse des Landhaus-Restaurants. Lassen Sie sich dort von uns Ihren Kaffee und etwas frisches Gebäck und hausgemachte Kuchen aus der hauseigenen Patisserie servieren. Oder nutzen Sie die Terrasse für den Empfang Ihrer Gäste und Kollegen, wenn Sie unser Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ für Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung ausgewählt haben.

Landhausmenü

Mittwoch, den 22. Februar 2012

€ 55,00

Kleiner gemischter Blattsalat

mit Hausdressing und Croutons

€ 7,00

Sulz vom Kalbsrücken

mit Remouladensauce und mariniertem Feldsalat

€ 9,00

Gebeizter Lachs

mit Artischockentatar, Avocado und Kaviar

€ 10,00

Gebratene Geflügelleber mit eingelegten Kräuterseitlingen und Feigencreme

€ 12,00

Carpaccio vom Rinderfilet

mit gehobeltem Parmesan und Wachtelei

€ 14,00

Kohlrabicrèmesuppe

mit Croûtons

€ 6,00

Paprikaschaumsuppe

mit Lammcroustillant

€ 8,00

Karotten - Ingwersuppe

mit Jakobsmuschel

€ 9,00

Ziegenkäseravioli

mit Quittenchutney und Kürbiskernöl

€ 14,00

Im Ganzen gebratene Regenbogenforelle aus heimischen Gewässern mit Zuckerschotenpüree und sautierten Champignons

€ 19,00

Kabeljaufilet

mit Rosmaringnocchi und Rote Bete - Gemüse

€ 23,00

Sautiertes Skreifilet

mit Bratkartoffeln, kleinem gemischten Blattsalat und Dijon Senfsauce

€ 24,00

Auf der Haut gebratenes Filet vom Loup de mer

auf mediterranem Gemüse und Kartoffelstrudel

€ 27,00

Gebratene Maishähnchenbrust

auf Crèmepolenta mit Portweinschalotten

€ 21,00

Saltimbocca vom Rinderrücken

mit Blumenkohlpüree und Wirsingroulade

€ 23,00

Rosa gebratene Entenbrust

mit Selleriepüree, Macairekartoffeln und sautierten Kräuterseitlingen

€ 26,00

Medaillon vom Kalbsfilet

im Artischockenboden mit Basilikumgnocchi und geschmolzenen Kirschtomaten

€ 27,00

Lauwarmer Birnenstrudel

mit Preiselbeeren und Gewürzparfait

€ 8,00

Gebackene Mango - Frühlingsrolle

mit Kokossorbet und Tamarillo

€ 9,00

Zweierlei Schokoladenmousse

mit Himbeersorbet und Orangenragoût

€ 9,00

Käseauswahl

mit Früchtesenf

€ 10,00

Dessertauswahl

"Rothe Forelle"

€ 10,00

Februar Specials Topfenknödel mit Aprikosenröster

€ 8,00

Februar Specials Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelmus

€ 9,00

Februar Specials Mohnschupfnudeln mit Birnenkompott

€ 11,00